беспозвоночное животное подкласса лёгочных моллюсков класса брюхоногих (Gastropoda). В. у. широко распространена в Европе. Живёт на опушках лесов, в парках и кустарниках. Зимует в почве. Питается зелёной листвой и перегноем. В Южной и Юго-Западной Европе используются в пищу как местные В. у., так и экспортируемые из других стран. В связи с ростом потребления В. у. создаются фермы для их разведения. В. у. не является вредителем сельского хозяйства.

Рисунок к ст. Виноградная улитка.

слуховая часть внутреннего уха (См. Внутреннее ухо) наземных позвоночных животных и человека; образуется как выпячивание круглого мешочка преддверия (саккулюса), относящегося к вестибулярной части внутреннего уха. У большинства наземных позвоночных несёт периферические рецепторные системы слухового анализатора (См. Слуховой анализатор). В ходе эволюции У. развилась из вестибулярной части в связи с переходом животных к наземному образу жизни. Круглый мешочек некоторых рыб имеет лишь одно чувствительное рецепторное пятно (макулу). У большинства рыб (за исключением химер) в круглом мешочке появляется особый вырост - лагена со своей макулой, обособляющейся от первичного слухового пятна. В круглом мешочке земноводных дополнительно развиваются 2 новых образования за пределами лагены: зачаток будущего кортиева органа (См. Кортиев орган) - основной, или базилярный, слуховой сосочек и обнаруженный только у земноводных амфибиальный слуховой сосочек. У лягушки-быка (См. Лягушка-бык) основной сосочек представлен короткой трубочкой, по краю которой полукругом параллельными рядами расположено около 60 рецепторных волосковых клеток, иннервируемых 350-500 нервными волокнами. Поперёк просвета трубочки подвешена покровная (текториальная) мембрана. В амфибиальном сосочке обнаружено около 600 волосковых клеток, расположенных в продолговатой S-oбразной области на крыше амфибиального сосочка и иннервируемых пучком из 1000 нервных волокон. Покровная мембрана, которая свешивается с волосковых клеток, прикрепляется к противоположной нижней стенке сосочка. Предполагают, что макула лагены участвует в вестибулярной функции, воспринимает вибрации и звуки низких частот. Слуховые функции земноводных обеспечиваются основным и амфибиальным сосочками.

Базилярный выступ круглого мешочка пресмыкающихся развивается сильнее, а у крокодилов он превращается в довольно длинный и несколько изогнутый канал У. Одни авторы рассматривают У. как самостоятельное от лагены образование, другие характеризуют лагену как зачаток У. Параллельно удлинению базилярной мембраны и увеличению числа рецепторных слуховых клеток на ней у пресмыкающихся наблюдаются разрастание и усложнение текториальной мембраны, особенно характерные для крокодилов. Сходно, но ещё сложнее развит слуховой орган птиц, а также однопроходных млекопитающих, у которых сохраняется остаток лагены и её макула, функции которой связывают как с возможностями полёта (у птиц), так и со слухом при костной проводимости.

Дальнейшее прогрессивное развитие У. плацентарных млекопитающих приводит к формированию кортиева органа. У всех млекопитающих У. завита в спираль наподобие раковины улитки; она образует у утконоса 0,25 витка, у кита 1,5 витка, у человека 2,5-2,75 витка, у кошки 3 витка. Две мембраны (основная и рейснерова), идущие внутри канала У. вдоль него, делят полость канала на 3 части: тимпанальная лестница (барабанный канал), вестибулярная лестница (вестибулярный канал), заполненные перилимфой, и средняя лестница (улиточный ход), содержащая эндолимфу. У. как рецепторный аппарат слуховой системы осуществляет преобразование акустической энергии звуковых колебаний в энергию возбуждения нервных волокон, а также первый этап частотного анализа действующего звука, который основан на пространственном разграничении областей базилярной мембраны, возбуждаемых различными звуковыми частотами. См. также Слуха органы. См. илл. и в ст. Ухо.

Лит.: Шмальгаузен И. И., Основы сравнительной анатомии позвоночных животных, 4 изд., М., 1947; Титова Л. К., Развитие рецепторных структур внутреннего уха позвоночных, Л., 1968: Физиология сенсорных систем, ч. 2, Л., 1972 (Руководство по физиологии); Биоакустика, М., 1975.

Г. Н. Симкин.

Разрез улитки и кортиева органа (схема): 1 - лестница преддверия; 2 - барабанная лестница; 3 - улитковый ход; 4 - рейснерова перепонка; 5 - сосудистая полоска; 6 - спиральная пластинка; 7 - основная перепонка; 8 - внутренние и 9 - наружные волосковые клетки; 10 - внутренние и 11 - наружные опорные клетки; 12 - клетки Дейтерса; 13 - клетки Клаудиуса; 14 - клетки Гензена; 15 - туннель; 16 - спиральный ганглий; 17 - покровная перепонка.

1. часть внутреннего уха - спиральная трубка, в которой находится орган, воспринимающий звуки. (спец.).

2. медленно передвигающийся моллюск, обычно имеющий раковину.

УЛ'ИТКА, улитки, ·жен.

1. Медленно передвигающийся моллюск. Виноградная улитка.

2. только мн. Класс моллюсков, то же, что брюхоногие
(зоол.).

3. Часть лабиринта уха, в которой находится кортиев орган - воспринимающий звуки аппарат (анат.).